Christmas 〜定番sweets and drink〜

Christmas 〜定番sweets and drink〜

こんにちは。

いよいよ年内最後のビッグイベント!Christmasが明日(2021年12月24(金))に迫ってきました。

みなさん、お部屋の飾り付けは済んでいますか?
お子さんや大切な人へのプレゼントやお料理・スイーツなどの準備はできていますか?
Christmasを楽しむ準備は完璧ですか!?

Christmasといえば日本では『フライドチキン』や『クリスマスケーキ』が定番ですよね。
海外でも、もちろん!定番なのだろうと思っている人も少なくないのではないでしょうか?

実はクリスマスケーキはアメリカやイギリス、ドイツではなく日本が発祥だということをご存知ですか?

1910年頃からあの“ペコちゃん”でお馴染みの不二家が始めたものだったのです。
日本ではいちごがのった生クリームの白いクリスマスケーキが定番ですが、海外ではケーキでChristmasを祝う国はあるのですが、各国でケーキの種類が異なります。

そこで、今回は海外のChristmasで定番とされているケーキなど『 Christmasスイーツ・ドリンク 』をご紹介していこうと思います。

Christmas cake

さて、それではここでは海外の定番Christmasケーキをご紹介していこうと思います。

まずは、Christmasの国『ドイツ』から。

Stollen ~ ドイツ ~ 

ドイツでは“Adventシーズン”にブランデーなどのアルコールに浸しておいたドライフルーツやナッツを練り込んで焼き上げ、ケーキの上が真っ白くなるまで粉砂糖をまぶしたStollen(シュトーレン) 』が古くからの定番。

小麦粉ではなくサワー種でつく売られている為、密度が高くずっしりとした食感が特徴。また、サワー粉で作ることによって日持ちするのでクリスマスまでの間に少しずつスライスして食べていきます。
日本ではChristmasが近づくとケーキ屋さんではなくパン屋さんで並んでいるのをよく見かけます。

〜サワー種とは〜

サワー種とはパン粉の一種で小麦やライ麦の粉と水を混ぜて作る生地に乳酸菌と酵母を主体に複数の微生物を共培養させた伝統的なパン粉のことを言います。

Panettone ~ イタリア ~ 

イタリアでは“Adventシーズン”にイタリア/ミラノ発祥のレーズンなどのドライフルーツを練り込んで焼いた甘いドーム型のパンのような伝統菓子ケーキ『 Panettone(パネトーネ)』が定番。

日本でも強力粉や砂糖、ドライイーストを混ぜてバターやドライフルーツを練り込むことで近いものがつくれるんだそうです。

Bush de Noel ~ フランス ~ 

フランスでは日本でも有名な切り株のような形をしたケーキ『 Bush de Noel (ブッシュドノエル)』が定番。

チョコレートクリームをケーキのスポンジで巻いて、丸太のようになったスポンジを更にチョコレートクリームでデコレーションします。伝統的には更にその上から粉砂糖を振り掛け雪に見立てるんだそう。

これは近年日本でもケーキ屋さんで売られるようになったので知っている人も多いのではないでしょうか。

Christmasお菓子や飲み物 

さて、ここからはChristmasの定番スイーツや定番ドリンクをご紹介していこうと思います。

日本ではあまり馴染みのないものもありますがどれも日本でも売っているものばかりなので覚えておくと良いかも・・・?

では早速見ていきましょう!

~ Gingerbread ~ 

イギリスやアメリカではChristmasにジンジャーやシナモンなどのスパイスに砂糖や蜂蜜などを混ぜ込んだ生地を焼いて『Gingerbread(ジンジャーブレッド)』と言うお菓子を作ります。

クッキーやビスケットのようにハードなものからケーキ屋パンのように柔らかいものまで様々。
Christmasシーズンに子どもたちが楽しみにしているのがじゅんジャーブレッドを使ってグレムリン童話『ヘンゼルとグレーテル』に出てくるお菓子の家を作ることです。
アイシングしたクッキーで壁や屋根をくっつけていき、自分の好きなお菓子で飾り付けていくというものです。

好きな人は大人でも夢中になってしまいそうですよね。

~ Candy Cane ~

Candy Cane(キャンディーケーン)』ステッキの型をしていてペパーミント味、もしくはシナモン味が伝統的な赤と白のストライプ模様が目を引くステッキの形をした飴です。

クリスマスツリーに飾られているのを見たことがある人もいると思いますが、アメリカなどでは子供に人気のChristmasのお菓子の1つなんですよ。

Mulled wine

ドイツのクリスマスマーケットで売られていることでも有名なカクテルの一種で赤ワインとシナモンやナツメグなどのスパイスを合わせてを温めたアルコールドリンクです。
(ドイツ語:Glühwein /グリューワイン 日本語:Hot wine /ホットワイン)

~ Eggnog ~ 

Eggnog(エッグノック)”は日本ではまだあまり馴染みのないクリスマス定番のドリンクですが、たまご・牛乳・砂糖や好みのスパイス、シナモンを混ぜ合わせて作るChristmasの定番ドリンクです。

一般的にはアイスで飲みますが寒い場合には温めてホットで飲むことも。
また、場合によってはブランデーやラム酒、ウィスキーなどのアルコールを入れて飲むこともあります。

さて、ここまでChristmasの定番ケーキやスイーツ、ドリンクをご紹介してきましたがいかがでしたか?

まだ間に合います!気になるものがあれば作り方を調べて週末に家族と一緒に作ってみるのはどうでしょうか?

こでまで『 Christmas 』にまつわる記事をいくつかに分けてご紹介してきましたが、今回でで『Christmas』に関しての記事を終わろうと思います。

それではまた次回お会いしましょう!

Happy holiday!🎄

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